Mie Aceh

Nah ini dia kesukaan suamiku tercinta. Sudah beberapa kali eksperimen gagal terus. Sudah browsing kesana kemari, masih belum pas juga rasanya. Akhirnya ketemu juga resep yang pas. Ini dia resepnya… Selamat mencoba… :)
Bahan yg tidak dihaluskan :
3 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
5 buah Bawang merah, diiris halus
250 gr Daging kambing, potong kotak-kotak 1 cm
350 ml Kaldu sapi (bisa pake royco+air)
400 gr Mie basah, seduh dengan air hangat, tiriskan
1 batang Daun seledri, iris halus
1 batang Daun bawang pre, iris halus
Garam secukupnya
2 sdm Kecap manis
½ sdt Cabai bubuk
1 buah Tomat, potong kotak-kotak 1 cm
100 gr Tauge
Bahan yang dihaluskan :
4 buah Cabai merah besar, buang bijinya
7 buah Bawang merah
4 siung Bawang putih
3 cm Kunyit
3 buah Kapulaga
¼ sdt Jinten
½ sdt Merica bubuk
Pelengkap :
* Emping goreng
* Timun
* Acar bawang merah (spt acar timun, tetapi timun diganti dengan bawang merah yang diiris tipis)
Cara memasak :
* Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bumbu halus sampai harum
* Masukkan daging kambing dan kaldu, masak sampai berubah warna dan matang
* Masukkan mie, daun seledri, daun bawang pre, garam, kecap manis, cabai bubuk, tomat dan tauge. Aduk rata.
* Tutup wajan, sampai bumbu meresap dan nyemek-nyemek
* Sajikan bersama dengan pelengkap

Bulan ke-7

Alhamdulillah gak terasa banget sekarang sudah minggu ke-28 aku mengandung… :) Secara teori, insyaAllah kurang 12 minggu lagi aku akan melahirkan… :)
Selama kehamilanku yang pertama ini alhamdulillah gak ada masalah yang cukup berarti. Bulan ke-2 sampe bulan ke-3, mual sampe muntah2, tapi syukur alhamdulillah makanan masih bisa tetep masuk, jadi dedek kecil tetep sehat. Masuk bulan ke-4 sudah gak mual dan muntah2.  Di bulan ke-2 sampe 4 ini aku sering ngidam… kasian Ayah, musti nyariin hal2 yang bikin aku ngidam. Benernya sih makanan itu gak susah carinya, tapi anehnya kalo pas lagi ngidam yang jual makanan itu seperti hilang gak tau kemana… :) Paling sering ngidam Ketoprak, pernah juga nasi uduk, meja tulis, nasi padang, sama masakan manado… Pernah juga pingin tau rasanya buah yang ada di pohon pinggir jalan (pohon yang buat penghijauan)…hehehe :) Tapi Ayah emang pinter mbujuk aku… bilangnya gini “itu buahnya gak enak, nanti aja beli dipasar…”, padahal akhirnya gak dibeliin juga di pasar, soalnya aku sudah lupa… :)
Bulan ke-5 sampe sekarang, aku bisa ngerasain keberadaan dedek dalam perutku… Alhamdulillah dedeknya aktif, sering nendang2… duh seneng banget… rasanya gak terkira… Subhanallah… terimakasih ya Allah atas karunia yang Engkau berikan pada kami… :)
Bulan ke-7…gak terasa sekarang sudah mulai masuk bulan ke-7. Setiap kali aku ketemu orang, semua pada mikir kalo kehamilanku sudah masuk bulannya, padahal baru 7 bulan. Mungkin karena perut besar banget ato gimana ya??? kalo denger orang bilang gitu, aku jadi takut kalo belum sampe 9 bulan, aku melahirkan… mana sekarang lagi sering ditinggalin Ayah dinas ke luar kota… :)
Bulan ini aku mulai minum VCO (virgin coconut oil), kata Mama dan Ibu itu bagus, biar ntar pas melahirkannya gampang… *apa karena dikasih minyak, nanti jadi licin ya…* Sejak bulan ke-6 vitaminku juga ditambahin… biasanya cuma Elevit (untuk vitamin Bumil dan dedek), Caloma (untuk DHA), sekarang ditambahin kalsium Obical.
Nah selain vitamin2 itu, aku juga minum susu Bumil *aku pilih susu Prenagen* kalo minum susu ini sudah dilakuin sejak pertama masa hamil. Trus kadang minum susu kedelai, kadang bikin kadang beli *seringnya beli hehehe*, susu kedelai ini katanya biar bikin anaknya putih…*masak iya sih, kalo emang dasar bapak ibunya gak putih, apa anaknya bisa putih ya…tapi alhamdulillah Ayah putih, jadi adek bisa putih nurun dari Ayah…*. Kadang juga minum air kacang ijo, kalo ini katanya biar rambut dedek tumbuh lebat *aku mah nurut aja…disuruh minum ya minum…*. Kadang juga minum air kelapa, kalo ini kata Ibu, biar pas lahir nanti anaknya bisa bersih… Pokoknya apa aja diminum deh, demi dedek tercinta, apa sih yang nggak…meskipun kadang Bunda nya nakal… :)
Banyak PR yang belum aku kerjain, mulai nyiapin tas buat kelahiran, nyiapin kamar adek, sampe persiapan menyusui… duh banyaknya PR ku… Tapi gpp semuanya harus dinikmati…dan emang nikmat banget rasanya…masa-masa ini gak akan pernah terlupa…
Ok, segini dulu ceritanya… kapan2 disambung lagi…

Makaroni Schottel ala Bunda Yuri

Ini makanan favoritku dan suami tercinta… :) *dasarnya emang aku suka banget sama makanan model pasta n salad* Resepnya aku dapet dari ibu, jadi dasarnya ini hasil eksperimen ibu yang aku modifikasi… Cara bikinnya gampang kok, gak ribet-ribet amat…soalnya gak pake dioven segala… *maklum belum punya oven*
Nah ini dia resepnya:

Bahan:
1/2 kg makaroni (akhir-akhir ini aku pakenya pasta jenis Penne, lebih enak dan gak gampang ancur), direbus sampe mengembang lalu ditiriskan, pas ngrebus jangan lupa dikasih garam sama minyak sayur dikit ya…biar pastanya terasa gurih dan gak lengket2
1 siung bawang bombay, rajang halus
1 butir pala, diuleg
1/2 dada ayam, potong kecil-kecil
2 sdm margarin, untuk menumis
65 ml santan kental (kalo mau pake susu boleh juga kok) *aku pilih santan kemasan biar gak ribet*
2 butir telur, dikocok
keju cheddar
250 cc air
merica
garam

Cara membuat:
Siapkan wajan, panaskan margarin sampe mencair kemudian masukkan bawang bombay, tumis sampai layu dan berbau harum.
Masukkan ayam cincang, tumis sampe matang, tambahkan merica dan garam secukupnya.
Masukkan santan kental, aduk2, tambahkan pala yang sudah dihaluskan, dan air.
Setelah mendidih masukkan makaroni/pasta, aduk2 sampe rata.
Kemudian masukkan telur yang sudah dikocok perlahan2 sambil terus diaduk sampe rata dan mulai mengental.
Terakhir tambahkan parutan keju cheddar sesuka hati, diaduk lagi ya…
Selesai dah…makaroni schottel ala Yuri pun siap dihidangkan… gampang kan… :)
Pas penyajiannya bisa ditambahin parutan keju cheddar diatasnya.
*Resep ini bisa buat 4-6 porsi
Selamat mencoba… :)